水耕是有機嗎?

July 31, 2018

多人都認為水耕種植就是有機。其實水耕菜並不等於有機菜,兩者在種植環境、肥料需求、基質需求、作物收成週期等都存在差異。以下是傳統耕作、有機耕作和水耕種植作詳細的分別。

 

(a) 水耕種植

水耕種植是以水作為媒介,透過水耕系統內的管道把養分輸送至植物根部。有別於泥土及有機耕作,水耕種植是一種無基質的耕作方式,意指植物在生長環境中沒有特定基質固定根部,但部分農業者會在育苗期時使用基質。水耕種植一般以種植媒介裡的EC (electrical conductivity)值來決定媒介裡的養份是否充足。

 

 

現時,大部分室外的水耕農場都以「溫室」的形式培植作物,作物都在預設好溫度、濕度的環境下生長。所以,水耕種植能不受外在的天氣條件及狀況影響,但仍能在特定限期內維持高作物產量。水耕種植主要以營養液以供給植物生長的條件,而營養液的成份一般都能提供植物生長時所需的元素(如氮、磷、鉀)。

 

另外,大部分的水耕農場都十分響應環保。大部分植物未能吸引的營養液及水都經農場所設置的回流系統回收型儲蓄池中,以待下次施肥之用,同時亦可節省食水。

 

 (b) 泥土耕作​​​​​

泥土耕作是現時全球最為普遍的一種耕作方法。在二次大戰後,由於人們對農業化學的認知提高,它的收成率也因而提高。顧名思義,泥土耕作使用土壤作為耕作的媒介,並加入化學肥料或合成肥料以提高作物的收成效率。此外,為了驅除蟲害,泥土耕作會加入除蟲藥或農藥。一般的泥土耕作主要在户外的農地進行,因此天氣情況對作物的收成有著很重要的影響。

 

 

(c) 有機耕作

有機耕作主要是以有機肥料而避免使用化學農藥及化學肥料的一種耕作方式 。堆肥就是有機肥料的其中一種 。它就是利用各種細菌把有機物質如廚餘、枯葉、動物糞便等分解成能被植物吸引的養分。細菌主要分解氮含量或碳含量高的有機物質,而以上所提及的有機物則含有大量氮或碳的化合物。

 

除了肥料的來源及成份較天然,有機耕作的另一著重點是它能對病蟲草害有更佳的管理。有機耕作主要著重於預防而非對付害蟲。最常用的預防手法則是輪種。輪種的意思是把田地劃分成不同的區域,而在同一區域中則種植同一種作物。待此批作物收成後,該區域則更換種植另一種作物。由於同一類作物會有類似的蟲害問題,運用輪種可避免某種害蟲在田間累積,同時避免某一區域的養份被某種作物過份攝取。有機耕作能避免使用農藥,以減低對環境的損害。

 

由於輪種能避免土壤中的養分被過份提取,有機耕作主要提倡的是可持續性。

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

mplogo_white bg_工作區域 1.png

地址:

香港九龍長沙灣永康街63號Global Gateway Tower 20樓07室(MTR Exit B1 

電話: 3956 4266

Email: info@mpointhk.com
Facebook: mpointhk

服務時間:

星期一至五: 9:00am - 5:00pm

星期六、日及公眾假期:休息

動點拓展實業有限公司(深圳)

地址:

廣東省深圳市龍崗區平湖街道華南城環球物流中心5樓507室

電話: (+86) 0755-23765603

         (+86) 0755-23765610
網站: http://www.mpoint.com.cn

地址:

​​20 JALAN SIERRA, PUSAT KOMERSIALSIERRA MAHARANI, 84000 MUAR, JOHOR.

電話: (+60) 12-6111 303

Email: mpointmalaysia@gmail.com